炎炎夏日，最讓人開懷的事情莫過于約上三五好友，在路邊大排檔擼串喝啤酒；更有浪漫的去處，愜意的公園湖邊一角，簡餐咖啡茶，或獨自賞景或幾人邊吃邊聊；還少不了，街邊餐館直接移步進街。夏季室外餐飲尤為熱鬧，也受到不少消費者的喜歡，但在談笑風生間，或許你并未意識到其中隱藏著安全風險。

室外餐飲多屬于臨時搭建，通電設施、涼棚餐桌椅等，都是“急就章”，就餐環境較為混亂。在不少室外餐飲場所人們可以看到，多條電線私拉亂接，可能就在顧客腳下，隨時都能踩到。線路未穿金屬管或阻燃的PVC管進行保護，電器設備超負荷運行等不規范現象普遍存在。

近年來，室外餐飲場所火災事故頻發，將餐飲場所消防安全問題擺在了大眾的眼前，也給消費者敲響了警鐘。?一些室外餐飲場所經營者只重視經濟效益而忽視消防安全，在這方面意識淡薄，并且缺乏逃生自救和撲救初起火災的能力，使消防安全隱患進一步加大。

針對室外餐飲場所，尤其是小餐飲場所暗藏的安全隱患，相關部門應做好監督檢查工作，將火災以及相關事故風險降到最低。與此同時，更要全方位展開消防安全宣傳和培訓。可在室外餐飲場所醒目的地方張貼和懸掛消防警示標語和消防知識圖板，幫助用餐人員提高消防安全意識。另外也要加強從業人員的安全教育和培訓，提高其內部的自防自救能力。只有將這些室外餐飲經營場所規范化，給消費者一個安全放心的就餐環境，有了安全的保障，消費者才可以安心享用。