最近，一篇跟豬肉檢疫章有關的文章也在朋友圈傳開了：

如果豬肉身上的章是圓形的，代表是經(jīng)過獸醫(yī)部門檢測并合格的，章上顯示的信息一般有屠宰地點和日期；如果章是長方形或橢圓形，則說明該豬肉不能直接出售和食用，必須煉油后才能食用。三角形的章代表豬肉必須在規(guī)定時間內進行高溫處理才能出售，是不能直接出售的。豬肉身上有一種形狀的章是絕對不能買的，那就是“X”形，它代表該豬肉是被禁止出售和食用的， 是“問題”豬肉。 另外，通過章的顏色，可以看出這塊豬肉是公豬還是母豬。紅色的章代表是母豬，藍色的則是公豬。

文章里說的是真的嗎？為啥小編從沒見過這么多印章呢？

實地調查

肉販和消費者都沒見過那么多種章

為了一探究竟，前幾天，有媒體走訪了兩家大型農貿市場的多位肉販和消費者。

一位肉販老板稱，檢疫章的顏色的確有區(qū)別，但形狀都一樣。“豬肉身上的章就是檢疫章，章上一般都有豬肉的產地、屠宰地等信息，我見到的都是長方形。”這位老板稱，他出售的豬肉檢疫章都是藍色的，其顏色取決于公司。“我家的豬肉是固定從一家公司買的，他們家用的都是藍色的，我從沒見過紅色的章。”對于網(wǎng)絡上流傳的信息，該老板表示懷疑，“我干這行幾年了，沒見過那么多形狀。”

另一家出售豬肉的老板更是一臉驚訝，“我見過的檢疫章的確都是長方形的，但那兩種顏色都沒見過。那章不是紫色嗎？”

還有一位干了10年豬肉攤的老板說，她見過兩種形狀的檢疫章。而且檢疫章位于豬腰部的都是長方形，在豬的屁股上還有一個圓形的章。“長方形的章都是藍色的，這個跟公司有關系。這種章是洗不掉的，可以防止造假。它的成分據(jù)說是用酒精勾兌的，然后印在豬身上，但是人食用是沒問題的。豬屁股上的圓形章一般是紅色的，這個我就不知道是干什么的了。”

至于三角形和“X”型的章，被采訪者均表示，從沒見過。

除豬肉攤老板外，還有十幾名消費者也接受了采訪。一名消費者稱，他只知道豬肉身上的檢疫章代表著食用安全，很少特意觀察豬肉身上檢疫章的形狀和顏色。

權威解讀

上世紀有過三角形章 現(xiàn)在形狀基本統(tǒng)一了

對此，有媒體向長春市動物檢疫站的工作人員核實。據(jù)工作人員介紹，長方形和三角形的檢疫章在上個世紀60年代左右用過，“那個時候生產力比較低，資源也不豐富，因此對豬肉的用途進行了分類。比如，三角形的印記內會寫著高溫，意思是必須經(jīng)過高溫才能食用。”如今，檢疫章的形狀已經(jīng)基本統(tǒng)一，拿長春市舉例，基本上都用“自動涂色滾動式肉檢驗訖”。這種設備會在豬的身上從頭到尾進行蓋章，也就是一個長條的形狀。“這種印章非常嚴謹，能確保豬的身上無論哪部分都能看見檢疫章。市民認為的長方形印章，很可能是豬肉經(jīng)過切割，長條形被誤會成長方形。”

無橢圓形章 圓形是品質章“X”形章消費者看不到

至于橢圓形和“X”形的章，工作人員表示，“其實根本就沒有橢圓形的章，圓形的章倒是存在，但并不能稱做檢疫章。圓形的章可以叫品質章，是一種商業(yè)行為，是公司對豬肉品質的一種區(qū)分。而 X 形狀的章根本不被允許在市面流通，這個形狀代表豬肉存在疫病。經(jīng)過檢查如果豬肉存在問題，廠家就會印上這個章然后進行銷毀，并留下記錄，所以正常情況下，消費者是不會看見這種章的。”

顏色代表公母是無稽之談 ?跟不同地區(qū)的規(guī)定有關

那么，紅色代表母豬，藍色代表公豬，這種說法是真的嗎？事實上，這是無稽之談。作為食用的豬肉為什么要區(qū)分公母？顏色的使用其實跟不同地區(qū)的不同規(guī)定和使用習慣有關系，以前藍色的檢疫章是比較常見的，后來改用紅色。

檢疫章就像車牌號 ?每個號碼對應一個屠宰場

那么，檢疫章上的字母和漢字又透露了啥信息呢？工作人員解釋說，用形象一點的說法，檢疫章更像車牌號。“現(xiàn)在的檢疫章上只有漢字、英文字母和數(shù)字，就是一個類似號碼的東西，看起來像車牌號。每一個號碼對應一個屠宰場，通過這個號碼就能知道豬肉是在哪個屠宰場宰殺的，這樣的管理方式更加方便、精準。

敲黑板 劃重點

三角形檢疫章： 豬肉必須在規(guī)定時間內進行高溫處理才能出售

解讀：上世紀60年代出現(xiàn)過，現(xiàn)在已經(jīng)不再使用

長方形檢疫章：不能直接出售和食用

解讀： 現(xiàn)在的檢疫章是長條形狀，長方形是因切割造成的誤解

橢圓形檢疫章： 不能直接出售和食用

解讀：從未有過這種形狀

圓形檢疫章： 代表經(jīng)過獸醫(yī)部門檢測并合格

解讀： 圓形章雖然存在但不是檢疫章，而是品質章，是一種商業(yè)行為

章的顏色分公母：紅色代表母豬，藍色代表公豬

解讀：顏色的使用跟不同地區(qū)的不同規(guī)定和使用習慣有關系，無關公母。

“X” 形檢疫章： 該豬肉是被禁止出售和食用的，是“問題”豬肉。

解讀： 這種章不允許在市面流通，代表豬肉存在疫病，正常情況下，消費者看不到這個。