說到吃這個(gè)話題，相信經(jīng)常觀看我們節(jié)目的觀眾一定不陌生，而且在我們的循循善誘下，成功的加入大吃貨的行列，在平常我們說到的美食只要你愿意輕輕松松就能吃到，但是今天要是沒有一番寒徹骨這美食還真是吃不到，是什么呢？看節(jié)目。

今天的天氣對于經(jīng)常在室內(nèi)活動的我們來說，長時(shí)間的室外還真是一次嚴(yán)峻的考驗(yàn)，本身就身處黃河濕地，使得寒風(fēng)就帶著些許的肆無忌憚，再加上大面積的水域，讓這里的空氣都透著寒冷，但是對于這里的農(nóng)戶來說，池塘里還有大量的蓮菜等待采挖，野生小河蝦也正長的肥美，一次次趟進(jìn)水中已經(jīng)習(xí)以為常，不足為奇了。

挖蓮菜撈河蝦是這里所有村民的生活常態(tài)，日子久了自然習(xí)以為常，經(jīng)常以水為伴，都快趕上半個(gè)漁民了，而今天他們早早的把水籠里的小河蝦集中在一起，等待我們前來收購，對于這的農(nóng)戶來說這是他們的生財(cái)之道，而我們也在尋找美食的同時(shí)給大伙帶來一個(gè)又一個(gè)健康的飲食文化。

說起這小河蝦那絕對是營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的任何人群，對身體虛弱，病后調(diào)養(yǎng)，都是大有作用，更別說其本身含有的鈣，鎂，磷，都是人體不可或缺營養(yǎng)攝入，根據(jù)其烹飪方法的不同，小河蝦的口感和營養(yǎng)成分也各不相同，至于清蒸爆炒這些常見的烹飪手法今天就不給大家一一介紹了，要是能把這小河蝦做成蝦醬，相信您一定是頭回聽說吧。

蝦醬是中國沿海地區(qū)、香港以及東南亞地區(qū)常用的調(diào)味料之一，是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調(diào)味品后，在市場上出售。由于蝦醬是一種儲藏發(fā)酵食品，在儲藏期間，蛋白質(zhì)會分解成氨基酸，使之具有獨(dú)特的清香，滋味鮮美，回味無窮。而且小蝦所含鈣質(zhì)分解后成為易于人體吸收的鈣，脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，因此蝦醬同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和脂肪酸的豐富來源。

好吃，美味，還不貴，看完節(jié)目這到餐桌上的美食確實(shí)來之不易，如果你也是大吃貨，如果你平時(shí)對于美食就很講究，那么不妨去位于臨渭區(qū)新站路與朝陽大街十字西北角，海味鮮海鮮燒烤大排檔一飽口福，絕對讓您不虛此行。