今年是第八個全國食品安全宣傳周。目前我國食品安全整體狀況明顯好轉，政府嚴格了監管、企業加強了自律。“食品安全”一直是大家比較關注的問題，是“舌尖上”的安全防線。那么居民要想做到食品安全，還要注意哪些方面呢？

根據文獻報道，我國因食物污染導致患者發病的比例大約是70%，大約40％的食源性疾病發生在家庭中，因此食物從購買、儲存、加工、食用等多個環節都有可能受到污染，可能引起食源性疾病。那么居民要想保證食品安全，必須做好食物購買、保存、加工、食用等各環節。

下面這4個食品安全小常識，教你怎么在生活中保證食品安全！