隨著人們生活水平的逐漸提高，大家對(duì)食品安全也是越來越重視，為了進(jìn)一步加快我市餐飲企業(yè)全面普及食品安全知識(shí)的進(jìn)程，加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核，8月26日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和渭南烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的全國(guó)食品安全管理員培訓(xùn)在我市舉行，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰，渭南市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王曉蓮，渭南市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)高仲儀，渭南市商務(wù)局總會(huì)計(jì)師趙曉宏以及來自渭南各縣區(qū)近百家企業(yè)180余人參加了此次會(huì)議。

此次培訓(xùn)會(huì)中，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰在致辭中說道：餐飲企業(yè)要高度重視食品安全工作，切實(shí)增強(qiáng)食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感，不斷培訓(xùn)，熟悉政策法規(guī)，掌握規(guī)定要求；要堅(jiān)持學(xué)以致用，把學(xué)習(xí)的成果轉(zhuǎn)化為做好食品安全工作的實(shí)際行動(dòng)。同時(shí)渭南市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)高仲儀從餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食品安全事故的預(yù)防控制、應(yīng)急事故處理及如何開展食品安全自查等方面結(jié)合實(shí)際案例深入淺出的給各個(gè)企業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)講解，最后食品安全專家劉殿宇從餐飲服務(wù)單位實(shí)際工作及發(fā)展等幾方面內(nèi)容為切入點(diǎn)，對(duì)在座的學(xué)員提出“要將此次學(xué)習(xí)的內(nèi)容與實(shí)際工作相結(jié)合，提高企業(yè)自身食品安全管理水平，擔(dān)當(dāng)食品安全守護(hù)神，為創(chuàng)建全國(guó)食品安全示范城市做出努力”。?通過學(xué)習(xí)，學(xué)員們紛紛表示此次培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)，隨后也將把理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際操作帶回到企業(yè)中去，為企業(yè)食品安全保駕護(hù)航。