水果不僅能滿足眾人的口腹之欲，更是一種享受豐富多彩的味覺之旅。當下，有一個地方正熱情邀請大家去吃“好果子”——白水蘋果。這個地方，就是早在1995年就被命名為“中國蘋果之鄉”的白水縣。
戀愛還是要和白水人談?畢竟他們種的果子比蜜甜
經過了春生、夏發，結出了秋之實。金秋十月，如果您前往白水，一顆誘人的蘋果就能從樹上直接“掉”到您的口中，那可真是妥妥的無縫銜接。只講“其好”不講“其所以好”，總有王婆賣瓜——自賣自夸之嫌。那么，白水的果子到底“好”在何處？在北緯35度陽光雨露的滋養下，中國優質蘋果產業帶綿綿延伸。白水，好巧不巧，就在北緯35度。不知是白水選擇了蘋果，還是蘋果選擇了白水。總之，這一場雙向奔赴結出了中國“芯”的好果子。?
“強國先強農，關鍵在種業”。蘋果產業要想跟上時代浪潮，向新質生產力對標，品種的更新換代是必不可少的一環。這是一條未知且漫長的艱辛之路，可能要經過五年、十年、數十年，甚至好幾個數十年才能遇到一個新品種的開花結果。
“為了億萬人民的口?！?，白水縣“牽手”西北農林科技大學，聯合成立了西北農林科技大學白水蘋果試驗站，這也是西北農林科技大學第一個試驗示范站。縣校合作、同向同行，從0到1、從1到N，教授變成莊稼漢、外鄉人變成白水人，把蘋果育種的論文寫在了這片熱忱的土地上。試驗站扎根白水的20多年里，先后選育審定不同成熟期蘋果新優品種11個，實現了從“按季賣”到“全年賣”的市場供應鏈。
以0.01％的概率選育的瑞陽、瑞雪、瑞香紅“三瑞”蘋果一經上市，就成萬眾舌尖上的“寵兒”。這是西北農林科技大學繼20世紀70年代成功培育出“秦冠”蘋果以來，在果樹育種領域的又一重大成果。并且，這三個品種已經通過國家級審評，成為擁有完全自主知識產權的中國“芯”的“國字號”蘋果品種。
西北農林科技大學白水蘋果試驗站
為讓中國“芯”的好果子“家族”持續“添丁”，白水縣從未停止探索的腳步。從2010年開始，試驗示范站專家團隊又為白水蘋果開啟了第二次革命，以“首席專家+企業+果農”技術服務的“連體模式”，堅持以品種選育與市場需求深度融合為主攻方向，建立現代果園栽培模式，推動了蘋果品種的更新換代。2023年，秦燈、秦風、秦怡三個“新成員”也已通過陜西省果樹品種登記專業委員會審定，中國“芯”蘋果“家族”在三秦大地乃至大江南北日益顯赫。
在2024年第九屆中國果業品牌大會上，白水蘋果從眾多農產品區域公用品牌中脫穎而出，品牌帶動力95.21，位居全國第一；品牌收益增長率13.67%，增速全國第二；品牌價值64.79億元，位居全國蘋果類第七。由此可見，白水蘋果“果”然出色。
好果子，除了品種好，還要“管”好。那么，白水蘋果是怎么“管”出來的？
“科技味”的果子芳香更醉人。為了讓蘋果長得俊、口感好，建立“無所不知”和“無所不能”的智慧管理平臺，白水縣建設高標準示范園，引進大數據、智能物聯網水肥一體化灌溉系統和“智慧果園”的高科技管理技術，配套建設智能自動灌溉、土壤監測、氣象預警、病蟲害及養分監控等數字化綜合服務管理系統，實現了蘋果種植智能化與管理數字化，讓果園飄出“科技味”的果香。“新農人”種出的果子更甜蜜。果子管得好不好，說到底還是人的作用。白水縣引進培育一批新農人，其中不乏對果樹愛得深沉的本地果農、進村入鄉的創業青年、心系家鄉的返鄉大學生、“果二代”和“果三代”們……他們用執著、智慧和雙手掀起了蘋果種植技術與經營理念的變革，逐漸成為了實現鄉村振興的“興農人”。依靠他們，白水縣成立了“科技助農促振興”新農人宣講團，在接地氣的宣講中，有了更多新時代高素質農民。
閆妮代言白水蘋果
“鏈”的果子更有“好身價”。白水縣把零散的資源“串”起來，把分散的環節“鏈”起來，一體推進蘋果分選、冷鏈物流、蘋果包材等建設，不但讓果子有好“出身”，還要讓果子風風光光“嫁”出去。充分釋放好果子的好潛質，著眼蘋果精深加工，生產蘋果酒、蘋果醋、蘋果脆片等產品，實現蘋果的轉化增值。深耕蘋果潛在資源，探索蘋果在餐桌上的更多可能性，打造白水蘋果宴，讓好果子的“內在潛力”發揮到極致，為白水蘋果產業可持續發展闖出新路子。習近平總書記指出:“農業現代化，關鍵是農業科技現代化?！?/section>在這個酒香也怕巷子深的時代，如何持續提升白水蘋果的“科技范”，不斷拓寬“白水蘋果賣全球”的視野，使渭南的這顆“甜蜜果”賣得更俏，走得更遠？
西安公交車
深度研發，打造蘋果“科技田”。依托西北農林科技大學白水蘋果試驗站，持續推動蘋果產業轉型升級與蘋果種植技術革命，采取科技賦能，促進產業提質增效。圍繞蘋果產業發展瓶頸問題及“卡脖子”技術，開展新品種、新技術、新產品、新設備等協同創新。同時，還可在“+文化”“+旅游”“+生態”“+農業”“+健康”等上面做文章。比如，結合旅游業、文化創意等產業，打造集生產、觀光、體驗于一體的田園綜合體，進一步開發旅游觀光、生態研學、親子采摘等項目，從而形成“賣產品”與“賣風景”互相依存、互相促進的新格局。強化宣傳，不斷擴大“朋友圈”。時下，各地“土特產”數量眾多，要想闖出市場，就得講好“特”的故事，突出人無我有、人有我優。一方水土、一方人文。深挖“土特產”背后的歷史、文化價值，賦予其稀缺性和獨特性，就能更好提高產品的文化附加值。比如，影星閆妮為白水蘋果代言，“佟掌柜”式的“白水蘋果，好吃得很”，讓白水蘋果有了具象化的聲音傳播。講述這片土地上的一段歷史故事、名人典故和民間傳說，通過短視頻、圖文或微電影等形式，讓消費者在享受“渭南好味道”的同時，也能感受到背后的文化和情感價值。精準營銷，跑進營銷“新賽道”。借助數字應用和線上運營方式，廣交“天下好友”。比如，1992年和2018年，白水蘋果先后兩次走進北京人民大會堂，舉辦白水蘋果主題新聞發布會。1994年，在中央電視臺推出的“白水蘋果，億萬人民的口?！边@句廣告詞，成為廣為人知的品牌符號。鼓勵龍頭企業、專業合作社、經銷大戶和返鄉創業青年投身電商直播、短視頻傳播等新業態，暢通網絡銷售、厚植指尖“耕耘”，通過直播讓網友感受“土特產”優美的生長環境、獨特的鄉土風情，把“流量”變“銷量”，著力提升“土特產”品牌形象和市場認知度，讓烙有“渭南標簽”的好果子暢銷全國，走向全球。“渭南味道”香飄世界，白水蘋果賣向全球。如今，渭南“土特產”越來越“潮”，像白水蘋果那樣，特色水果產業發展芝麻開花節節高，咬一口，唇齒間留下甜蜜與清新。
（白水縣委宣傳部供稿）
來源：渭南宣傳
