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金秋時節，碩果飄香，紅彤彤的柿子也掛滿枝頭。在富平縣曹村鎮和潼關縣安樂社區，不同的柿子品種為群眾增收致富掛起了甜蜜的紅燈籠，繪就了鄉村產業豐收亮麗圖景。

走進富平縣曹村鎮的柿園，沉甸甸的柿子掛滿枝頭，柿農們的身影在林間分布，他們手持長桿，夾住果實，輕輕一旋，柿子便穩穩摘下。

富平縣曹村鎮太白村村民 馬正安：“我們太白村柿子發展是主導產業。今年果農都很滿意，都可以?，F在我自家的果園下來就是個七八畝，能收一萬五千斤左右?！?/p>

柿餅企業加工車間內，工人們將采摘下的新鮮柿子削皮、晾曬、剪蒂、去除瑕疵，加工成冰柿。這種精深加工將初級農產品變為高附加值的商品，延伸了柿子產業鏈，提升了產業效益。

陜西鑫土香綠色農業發展有限公司總經理 王斌：“2025年，公司投入180萬元用于購置新設備、完善加工車間，目前出了鮮柿子100噸，加工成冰柿的有20噸，預計銷售業績可達到500萬元?！?/p>

目前，富平曹村鎮有從事柿子產業的企業62家、農戶4000余戶，柿子種植面積4.7萬畝，預計可加工柿餅1.7萬噸、冰柿0.6萬噸以上。從枝頭到工廠的無縫銜接，“小柿子”成為了帶動農民增收、促進產業振興的“金果子”。

同樣在潼關縣安樂社區，水果柿子園枝繁葉茂，沉甸甸的紅柿子綴滿枝頭、鮮亮誘人。

潼關縣安樂社區群眾 張新芳 ：“今年這個柿子比去年好些、大些，（每斤）就是三塊錢，一畝地就是五六千塊錢?！?/p>

這種水果柿子作為秋冬季節的特色水果，即摘即食，不僅口感清甜爽脆，其營養價值也十分突出。與傳統軟柿子相比，水果柿子在營養保留上更具優勢，無論是鮮食還是簡單加工成柿子沙拉、柿子果干，都能較好地保留其中的營養物質，讓人們在享受美味的同時，充分攝取秋冬所需的各類營養素?，F在正是最佳采摘期，預計到11月中旬采摘結束。

潼關縣安樂社區群眾 張雙珍：“這種柿子是那種皮薄肉厚水分足，甜度高，吃起來脆甜可口?！?/p>

富平融媒：靜濤 黃濤  潼關融媒：韓燁鳴 劉娜 昊楠 編輯：秀芬 徐軍

編輯：王路雅

復審：李姝含

終審：惠陽